Doce alumnas de la Licenciatura en Administración Hotelera de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) elaboraron un Manual de Procedimientos para el Hotel. La iniciativa se realizó bajo la dirección de la Carrera y fue coordinada por un equipo docente.
“Las estudiantes elaboraron y presentaron de las bases para la gestión organizacional, las cuales generarán grandes posibilidades de crecimiento y, modelo de negocio escalable para el Hotel Cooperativo”, señaló Ariel Barreto, director de la carrera.
Barreto también agregó: “de esta manera, las alumnas culminaron su formación teórica – práctica y lograron recibirse con estas actividades de integración”.
La iniciativa fue realizada en el marco del convenio de colaboración y asistencia recíproca entre el Hotel Cooperativo, la Carrera y la Incubadora de Turismo Social y Solidario de base Comunitario.
“El hotel escuela permite a los alumnos incorporar en su curricula una experiencia laboral en una estructura cooperativa y, por su parte, los socios se ven beneficiados por una capacitación formal y sistemática, y se integran en el proceso formativo sin tener que abandonar su lugar de trabajo y pudiendo valorizar su propia experiencia, sus saberes y la del colectivo que representan”, según comunica la Incubadora de Turismo Social y Solidario de base Comunitario en su sitio web.
Durante el primer cuatrimestre de 2016, el primer grupo de pasantes trabajó en cuatro ejes operativos claves dentro del hotel: Housekeeping, Front Desk, Alimentos y Bebidas y Comunicación.
Ya se han realizado diversos encuentros en la UNQ con el propósito de vincular a los alumnos participantes de esta primera experiencia, con el ámbito de las organizaciones del sector, especialmente en lo relacionado al Hotel Pipinas Viva.
