Carlos Fidel entrevistará en vivo a Matías Bruera.
El martes 17 de junio de 2025 tendrá lugar la emisión N°63 de Diálogos Cercanos, programa conducido por Carlos Fidel. En esta oportunidad, la entrevista será a Matías Bruera y el tema será “La alimentación en Argentina: rasgos y coyunturas recientes”.
Durante cada entrevista del ciclo en vivo Diálogos Cercanos, trasmitido por UNQtv y organizado por la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) y el Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (CLACSO), el reconocido economista, docente e investigador Carlos Fidel tiene un diálogo en vivo con importantes especialistas, en el que se desarrollan diferentes temas relacionados con políticas de bienestar social, pobreza en áreas urbanas, problemas habitacionales y formas de gobierno.
Matías Bruera es sociólogo, crítico cultural, ensayista y profesor e investigador de historia de las ideas en la Universidad de Buenos Aires (UBA) y en la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ). Es miembro fundador de la revista Pensamiento de los Confines e integrante de su comité de dirección.
Ha escrito numerosos ensayos en revistas especializadas nacionales y extranjeras. Entre sus libros, se cuentan: Meditaciones sobre el gusto. Vino, alimentación y cultura (2005); La Argentina fermentada. Vino, alimentación y cultura (2006); Comer. Puentes entre la alimentación y la cultura (2010, con Patricia Aguirre y Mónica Katz), y Mapping the Tasteland. Explorations in Food and Wine in Argentinean and European Culture (2013). Su último libro es “Comer y ser comido”, publicado en la editorial el Fondo de Cultura Económico (FCE).
Martes 17 de junio, 15 horas, en vivo en tv.unq.edu.ar y en el canal de youtube.com/unqtv.