La química de los alimentos I, disponible para descarga gratuita
Ya está disponible para descarga gratuita la Serie digital 13, La química de los alimentos I. Detrás de las etiquetas. Esta edición busca explicar cuál es la química oculta detrás de cada producto. “Los alimentos que encontramos en las góndolas de los mercados son productos de diseño, generados a partir de fórmulas concretas compuestas por… Read More »La química de los alimentos I, disponible para descarga gratuita