Nota publicada en Tiempo Argentino.
Un equipo de investigadoras de la Universidad de Quilmes generó tres vinos a partir de la fermentación de bacterias patagónicas y bonaerenses. Un tipo de producción que hasta ahora dependía de bacterias del exterior. “Es un ejemplo de que la universidad pública es parte activa para el desarrollo vitivinícola a través de la transferencia de conocimiento a la industria”.
16 de septiembre de 2024
Tiempo Argentino
https://www.tiempoar.com.ar/ta_article/lanzan-el-primer-vino-creado-por-una-universidad-publica/
